Bonjour

J’aimerais vous parler d’acidité pas celle de notre estomac, mais celle de notre ph sanguin. L'acidité est ce qui s'accumule dans notre système et nos muscles lorsqu'il y en a trop. C'est l'acidité qui nous donne des douleurs dans les muscles après un effort. C'est elle qui souvent nous rend fatigué et est une des raisons des maux de tête, ainsi qu'une des causes de la mauvaise haleine du matin. Elle est aussi responsable de plusieurs autres problèmes de santé.

Pour nous aider à comprendre ce que c’est que l’équilibre acido-basique. On va faire un peu de chimie:

Qu’est ce que le ph? Le ph (potentiel d’hydrogène) est la mesure de concentration d’ions H+ d’un liquide. C’est ainsi qu’on peut déterminer le degré alcalinité ou d’acidité d’une solution.

0-------3.5---------7----------------14

estomac eau calcium

Celle-ci se mesure sur une échelle de 14. En bas de 7, ce sont les solutions acides et en haut de 7 ce sont les solutions alcalines, le ph 7 étant neutre. Chaque chiffre est 10 fois plus puissant que le suivant, donc un ph de 4 est 10 fois plus acide qu’un ph de 5 et 100 fois plus acide qu’un ph de 6

Notre sang lui doit être légèrement alcalin et se situe autour de 7.32. Il doit le rester car toute variation importante et brutale de son ph peut empêcher le fonctionnement de nos processus vitaux.

Puisque notre corps reçoit constamment de nouvelles molécules provenant des aliments et de la respiration, le ph du sang et des autres liquides subissent des changements. C’est pourquoi notre corps à plusieurs mécanisme régulateur qui permettent de garder stable le ph sanguin.

La première ligne de défense est les systèmes tampons. En gros, leur rôle est de convertir un acide fort ou une base forte en un ph qui convient au sang. Par exemple, lorsque nous recevons plusieurs molécules acides, le corps pour les tamponner va aller chercher une molécule alcaline, comme le calcium. Ensuite, un deuxième système tampon est la respiration, celle-ci permet d’évacuer les surplus d’acides volatiles, dit léger. Elle est très efficace pour contrôler le PH sanguin. Une simple marche en plein air suffit à faire baisser considérablement votre taux acidité. D’ailleurs, lorsque nous avons un excès d’acidité, notre rythme respiratoire s’accélère naturellement afin de pouvoir éliminer le plus possible cette acidité ou va ralentir pour augmenter notre acidité. Voila pourquoi, il est bien important de respirer lorsque l’on s’entraîne, afin d’apporter suffisamment d’oxygène aux muscles afin que l’acidité puisse être éliminer, sinon, ce sont les crampes qui arrivent. Troisièmement, il y a les reins, qui par l’urine vont évacuer l’excès des acides fort, dit lourds.

Si ces systèmes régulateurs ne suffisent plus, par manque de vitamines et minéraux, par excès d’aliments acidifiants, et un mode de vie stressant, non seulement les muscles, mais aussi les tissus, s’acidifient car il ne faut pas oublier que le ph du sang doit rester stable, donc lorsque cette acidité ne réussit pas être évacuer à l’extérieur, elle doit aller quelque part, elle finit malheureusement par s’accumuler dans nos tissus. Lorsque nos tissus sont trop acidifiés, c’est la que les problèmes de santé surviennent.

Trop d’acidité abîme vos os. Comme je vous disais plus tôt, le calcium est un minéral alcalin qui sert à tamponner l’acidité afin de pouvoir l’éliminer par les reins. Plus vous manger d’aliments acide, plus votre corps doit travailler pour éliminer cette acidité. Comme les systèmes tampons sont la première ligne de défense, le corps puisera dans sa réserve de calcium, c’est à dire les os pour tamponner les acides. Résultat, vous gruger le calcium sur vos os…

Une vie trop sédentaire, les émotions fortes, le stress, les infections, certains médicaments comme les anti-inflammatoire et l’aspirine favorisent aussi un excès d’acides

Ces problèmes peuvent être supprimés avec un apport adéquat d’aliment alcalin et un rythme de vie sain. Cependant, s’il y a eu un surmenage ou une maladie, il faudra du temps pour supprimer l’excès.

Les jus verts, la chlorophylle est excellente pour enlever l’acidité, vous pouvez vous en procurer en bouteille ou acheter de l’algue en poudre qui est riche en chlorophylle comme de la spiruline (de plus la spiruline est riche en betâ carotène, fer, vitamines A, B1, B2, B12, magnésium et enzymes protecteurs (sod)). Vous n’avez qu’à mettre un peu de chlorophylle liquide ou de Spiruline en poudre dans votre eau et vous obtiendrez un breuvage alcalin énergisant et ce sans changer beaucoup le goût de l’eau.

En diminuant les aliments acidifiants (les aliments raffinés et produits animaux) de votre assiette, en incorporant plus de légumes, des algues, du miso, des jus verts, quelques repas végétarien et un rythme de vie sain, vous pourrez réussir à garder votre équilibre acido-basique sans trop de difficulté.

Pour plus d’information, je vous invite à participer a un de mes ateliers sur l’alimentation saine.

l’équilibre acido-basiQUE

Par Marie-Josée Rioux